高血压是最常见的心血管疾病，不仅患病率高，且可引起严重的心、脑、肾并发症，是脑卒中、冠心病的主要危险因素。而高血压患者如果饮食不慎，则会加重病情甚至出现生命危险。

1、食盐

食盐的摄入与高血压显著相关。食盐的主要成分是氯化钠，钠潴留可引起细胞外液增加，心排出量增多，血压上升。

2、动物蛋白质

本病患者应限制动物蛋白（如动物肝脏、蛋类等）的摄入，因蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动，平常饮食可选用高生物价优质蛋白，如鱼肉、牛奶等。某些蛋白（如氨基乙黄酸、酪氨酸等）有降压作用。

3、高脂、高胆固醇食物

长期食用油炸食品、肥肉、动物内脏等，可引起高脂蛋白血症，而形成动脉粥样硬化，加重高血压病患者的病情。

4、辛辣或精细食物

这些食物 可使大便干燥难排，易导致大便秘结，患者排便时，会使腹压升高，血压骤升，诱发脑出血。

5、高热能食物

高热能食物（葡萄糖、蔗糖、巧克力等）可诱发肥胖，肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者饮食上应限制热能。

6、酒

饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。故应戒酒。

7、浓茶

高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为浓茶中所含的茶碱量高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。

8、狗肉

高血压病病因虽多，但大部分属阴虚阳亢性质，狗肉温肾助阳，食之能加重阴虚阳亢型高血压的病情。其他类型的高血压，或为肾阳虚虚阳上扰，痰火内积，瘀血阻络等，食用狗肉或躁动浮阳或加重痰炎或助火燥血，均与病情不利。故不宜食用。