教师主要从事脑力劳动，在饮食上应考虑通过食物营养提高脑力劳动的效率，增进身体健康。安排饮食要做到七项注意：

一、连续上课后，不要立即喝过凉、过热的水，以免刺激声带，造成失音或发生声带结节。

二、多吃有营养及有润喉作用的食物。萝卜、马蹄、甘蔗、猕猴桃、百合、西瓜、梨、绿茶、枸杞子、豆浆等，有清肺降火、养阴润燥之功效，可预防慢性咽炎的发生。

三、多吃含钙、磷、铁等矿物质的食物。这些食物能够提高教师工作效率。奶、蛋、肉、鱼类、海带、大豆、胡萝卜、香姑等食物含量丰富。

四、多吃富含氨基酸的食物。氨基酸能使人精力充沛，注意力集中，理解力增强。牛奶、鱼类、禽蛋等食物中含量较多。

五、多吃高纤维素食物。教师讲课时，精神较长时间处于紧张状态，情绪不稳定，体内纤维素消耗较快。所以要多吃富含纤维素成分的食物，如韭菜、芹菜、菠萝、草莓、干果、粗粮等。

六、少食高糖、多脂食物。教师活动量小，这些食物容易引起脂肪过剩，诱发肥胖和心血管疾病。

七、忌食辛辣刺激性食物，忌烟、酒。