食物中的某些营养缺乏会导致眼睛疾病，因为眼球组织中含有较多的锌、钙、维生素等元素，那么如何进行合理的饮食才能吃出健康、明亮的好眼睛呢?

蛋白质——是组成细胞的主要成分，组织的修补、更新需要不断地补充蛋白质。瘦肉、禽肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等，里面含有丰富的蛋白质。

维生素A——缺乏维生素A时，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的时候容易患夜游症。维生素A可以预防和治疗干眼病。每天摄入足够的维生素A可消除眼睛疲劳。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类。一些植物性的食物，如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的橘子、杏、西红柿等含有的β—胡萝卜素在体内可转化为维生素A。

维生素C——是组成眼球水晶体的成分之一。如果缺乏维生素C就容易患水晶体浑浊的白内障病。因此，应该在每天的饮食中，注意摄取含维生素C丰富的食物。各种新鲜蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨、橘子等含量最高。

钙——具有消除眼睛紧张的作用。豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙都比较丰富。烧排骨汤、松鱼、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量。

锌——动物性食物的含锌量高于植物性食物，食物中的牡蛎、鲱鱼含锌量最高，其次是肉、肝、蛋类、蟹、花生、核桃、芝麻、麦类、鱼类。这些食物含锌量较高，可以作为补锌食用。